- Kestaneli Kış Salatası Malzemeleri: (4 kişilik)
- 400 gr çiğ kestane veya 300 gr pişmiş kestane
- 200 gr taze mantar karışımı
- 200 gr balkabağı
- 1 adet rezene
- 150 gr ıspanak veya su teresi
- 400 gr haşlanmış ve kıyılmış tavukgöğsü
- 1 çay kaşığı tuz
Salata sosu malzemeleri;
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı su
- 1 çay kaşığı bal
Kestaneli Kış Salatasının Yapılışı
Kestaneleri ayıklayıp tuzlu suda pişirin. Sağlam ve parçalanmadan çıkarın. Kestaneleri soyun ve ayırın. Sebzeleri ve mantarları yıkayın. Rezeneyi 8 parçaya, bal kabağını küplere ve mantarları dörde bölün. Salata sosunun tüm malzemelerini bir karıştırıcıda karıştırarak sosu hazırlayın.
Kestaneleri, sebzeleri ve tavuğu bir fırın tepsisine koyun, sosun yarısını malzemelerin üzerine ekleyin ve 140ºC'de 20-30 dakika fırında pişirin. Kalan salata sosunu yarım saat sonra veya gerekli değilse piştikten sonra ekleyin. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun
Kestanenin sağlığa faydaları nelerdirKestanede bulunan Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri kolesterol seviyesini olumlu yönde etkiler. Kestane yüksek antioksidan potansiyele sahiptir ve vücuttaki iltihaplanmayı önler.
Yorumlar